是牙齿的外环境，起着缓冲、冲刷、抗菌或抑菌等做用。质多而稀的唾液可以洗涤牙齿外表，减少细菌和食物残屑沉积。质少而稠的唾液易于滞留，滋长菌斑造成和黏附正在牙齿外表上。唾液的性量和成分映响其缓冲才华，也映响细菌的糊口条件。
